Efterlängtade efterrätter är en kokbok fylld av nya väldoftande desserter och gamla beprövade favoriter. Vad sägs om lakritsparfait med limesås, eller varför inte en underbart kladdig kladdkaka?
Charlotta Malhotra älskar vanilj och det söta och goda här i livet, och här får vi ta del av hennes bästa efterrättsrecept. För henne är det viktiga att smakerna får utrymme och att de går hem hos alla runt bordet! De frestande och aptitretande bilderna är tagna av Wolfgang Kleinschmidt.
Vardagsgott tar fram de bästa recepten till vardags – snabba, söta, goda. De flesta dagar är ju trots allt vardagar! I Klassiker hittar du de evigt goda desserterna. Vissa av dessa kräver lite mer tid och kraft, men det lönar sig i längden. Nyttigt värre presenterar de lite nyttigare efterrätterna, även om de fortfarande är lika goda som alla andra. I kapitlet Världens goda får vi smakprov på desserter från världens olika delar. Festligt tar upp de där speciella tillfällena i livet då sötsaker alltid har en given plats. I Nysmakligheter presenteras innovativa, nya efterrätter – det går trender även i smaker! Boken avslutas med Nostalgimums – varje decennium under 1900-talet presenteras med ett eget recept. Smakminnet är starkt!
Charlotta Malhotra har sedan barnsben varit intresserad av matlagning och bakning. Hon har dessutom alltid haft ett speciellt förhållande till sötsaker och hade kunna växa upp på chokladpudding om föräldrarna inte satt stopp för det. Hon har idag man och fyra barn och matlagning tar som för många andra yrkesarbetande småbarnsmammor upp en stor del av hennes liv. Med Efterlängtade efterrätter vill hon uppmana alla att tillåta sig att ta vara på de söta stunderna i livet – både till vardags och till fest.
Att njuta av en god dessert efter middagen en regnig, mörk måndagskväll gör helt enkelt livet ljusare och vardagens alla måsten lättare att bära.