Vitaminer och mineraler är små men mycket viktiga ämnen. De ser till att ämnesomsättningen, skelettet och musklerna fungerar, och de ingår i vårt immunsystem. Kort sagt, de är nödvändiga för att hålla oss friska. Men de kan också vara ett gift. I Nya vitamin- och mineralguiden hittar läsaren den senaste informationen om hur vitaminerna och mineralerna fungerar, hur mycket av dem vi behöver, vilka livsmedel som är särskilt rika på respektive näringsämne samt om och när ett tillskott kan vara på sin plats. Här finns också information om hur de påverkar olika läkemedel och vad de gör för vår fysiska prestation vid exempelvis träning. Nya vitamin- och mineralguiden är helt enkelt ett litet uppslagsverk. Här finns utförlig information om vart och ett av våra vanligaste vitaminer och mineraler, och för att underlätta för läsaren har författarna även lagt in en ordlista i slutet av boken. Anki Sundin är utbildad näringsfysiolog och ger såväl föreläsningar som kurser inom näringslära och träning. Hon har arbetat med produktutveckling av kosttillskott och är själv personlig tränare med stor erfarenhet av att handleda människor i kost- och träningsfrågor. Anki har tidigare gett ut bland andra Sockerberoende och Optimal viktminskning på Fitnessförlaget. Fredrik Paulún är en av Sveriges mest kända författare inom näringslära och hans böcker har hittills sålt i över 500 000 exemplar. Fredrik föreläser i hela Norden om träning, näringslära och hälsa, och han skriver regelbundet för ett flertal tidningar, däribland Expressen. Han är även känd som näringsexperten från tv-programmet Toppform.