Gunilla Blixt
Gunilla Blixt är utbildad kock och matjournalist. Under tio år har hon frilansat som matskribent och även arbetat på bokförlag som kokboksredaktör. Tack vare GI-metoden lyckades Gunilla bemästra sitt höga blodtryck samtidigt som hon gick ner i vikt. Styrkt av framgången har hon vigt sitt liv åt att skapa recept anpassade till GI-metoden och kan idag kalla sig GI-kock. Gunilla arbetar även med rådgivning mot barn och familjer i frågor om övervikt och matvanor.