Erica Palmcrantz Aziz

Erica Palmcrantz Aziz är Sveriges okrönta raw food-drottning med ett flertal storsäljande böcker i bagaget, både i Sverige och stora delar av världen. Det var efter ett besök hos kusinen i Los Angeles 2005 som Ericas intresse för raw food väcktes. Från en dag till en annan bytte hon livsstil totalt och efter tio veckor med raw food märkte hon resultatet: bland annat ett jämnare blodsocker, en lugnare mage och ökad energi. Hon håller kurser och föreläser om raw food, och brinner för att inspirera människor till en hälsosammare livsstil. Hon driver också den populära bloggen Raw food by Erica. Hon bor i Göteborg med man och två barn.